1. 1

   Öncelikle tart kalıbınızı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin ile her köşesini kaplayacak şekilde çok iyi yağlayın. Kalıba yapışmaması için bu adım çok önemlidir.

2. 2

   Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak rengi açılıp köpük köpük olana kadar, mikserle 3-4 dakika çırpın.

3. 3

   Süt ve sıvı yağı ilave edip çırpıcıyla hafifçe karıştırın.

4. 4

   Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru homojen olana kadar karıştırın.

5. 5

   Hazırladığınız kek harcını yağlanmış tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. (Tart kalıbı ince olduğu için çabuk pişecektir, kürdan testi yapın).

6. 6

   Kek pişerken ganajı hazırlayın: Kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın (Asla kaynatmayın). Altını kapatın ve içine parçalanmış çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Soğuması için kenara alın.

7. 7

   Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca (yaklaşık 10 dakika sonra) kalıbı servis tabağına ters çevirerek keki çıkarın.

8. 8

   Kekin her yerini, özellikle kenarlarını yarım su bardağı soğuk süt ile ıslatın.

9. 9

   Tamamen soğumuş ve kıvam almış çikolatalı ganajı kekin ortasındaki çukur bölüme doldurun. Üzerini dilediğiniz gibi meyvelerle veya fıstık tozuyla süsleyip dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Besin Değerleri

Sıkça Sorulan Sorular

Yorumlar (0)